| [PR] | カフェ工房 |
サンドミンゴ
高品質なコーヒー生産を目的にした、ミナスエステート
協会の豆。高地の斜面を利用した栽培。
甘味のある滑らかなコクとバランスの良いクリーンな味
小室スペシャル
単一農場の豆と違い、複数の農園の豆で仕上げたコーヒーは
落ちついたまとまりのあるコクと甘い香りが特長となっています。
シティローストで甘みが引き出されコクとのバランスがとても良いです。
もっと深くローストすれば後味の非常にすっきりとした苦味になり、
苦いコーヒーがお好きな方にはおすすめです。
逆にコーヒーの上品な酸味を楽しみたい方にはミディアムローストにすることで、
嫌な酸味の無いバランスのとれたコーヒーとしてお楽しみいただけます。
サントスデカフェ
カフェインの吸着性に優れた二酸化炭素を特殊な容器の中で高圧、
高温にすることで、液体の状態に変化させ、生豆のコーヒーから
カフェインだけを抽出しています。
まだ新しいこの抽出法は、コーヒーの品質劣化を最小限にとどめ、
通常のコーヒーとほとんど変わらない味のカフェインレスコーヒーを
実現しています。
